Настоящая причина того, почему в Испании, паэлью готовят по четвергам.
Spread the love

Настоящая причина того, почему паэлью готовят по четвергам.

Почему в едином порыве все рестораны Мадрида каждый четверг выставляют в своём меню валенсийскую паэлью? Откуда такая удивительная и завидная постоянность, своей устойчивостью способная сразиться, разве что с рыбным четвергом, времен СССР.

В поисках ответа к этой мистической загадке есть несколько противоположных версий и догадок, в одной из которых есть предположение, что ровно столько (от понедельника до четверга) длится доставка морепродуктов от берегов Испании в ее столицу, но только одна версия задерживает надолго на себе внимание. Паэлья по четвергам, это  наследие Франко!

Да, да, того самого – великого и ужасного диктатора, любимца своего народа, который, несмотря на своегалисийские корни любил валенсийскую паэлью больше чем осьминогов и устриц.

Одной из сторон имиджа Генералиссимуса Франциско Франко, или как его еще любили именовать верноподданные – дяди Пако, была редкостная простота, с которой он стремился к людям. Отсюда и взялись вылазки «в народ» по четвергам.

Дядя Пако выходил на обед в «первый приглянувшийся ему ресторан» и поскольку заполучить на обед такого высокого гостя мечтала любая ресторация Мадрида, повара наперебой старались приготовить обожаемое диктатором блюдо.

Прошли года, с 1975 года любимчика толпы не стало, а традиция накрепко уцепилась за привычки мадридских рестораторов и теперь уже навряд ли когда-то их покинет, потому как привычки и традиции –переживут века.

Об этих и других особенностях испанской столицы вы можете прочитать в книге Raquel Peláez«Quemad Madrid (o ingresarme en la López Ibor)» (текст заметки: Олег Фесечко, фотожаба и материалы Publico и Strambotic. При копировании материала ссылка на сайт www.accessiblespain.es обязательна)

Поделиться в соц. сетях

Share to Google Buzz
Share to Google Plus
Share to LiveJournal
Share to MyWorld
Share to Odnoklassniki

Oставьте комментарий